Le domaine

Julie Le Breton et Christophe Vial commencent l’aventure en 2016 en créant le Domaine LBV près d’Uzès. Ils mènent 5 ha de vignes en agriculture biologique.

Grenache noir/ Syrah/ Cabernet Sauvignon et une petite parcelle de grenache blanc.

Ils conduisent le vignoble avec un travail du sol mécanique. Une grande attention est particulièrement apportée à la taille et aux vendanges en vert. Ils obtiennent un rendement maximum entre 15 et 30 hl/ha.

Bientôt, le vignoble s’agrandira : courant 2018, ils acquerront une nouvelle parcelle pour leur première cuvée de blanc !

Vous pouvez venir déguster au caveau situé à Montaren-et-Saint-Médiers.
Du lundi au vendredi : 18h–21h
Le samedi et dimanche : 11h–15h
6 impasse du Barry
30700, Montaren-et-Saint-Médiers

Julie Le Breton et Christophe Vial commencent l’aventure en 2016 en créant le Domaine LBV près d’Uzès. Ils mènent 5 ha de vignes en agriculture biologique.

Grenache noir/ Syrah/ Cabernet Sauvignon et une petite parcelle de grenache blanc.

Ils conduisent le vignoble avec un travail du sol mécanique. Une grande attention est particulièrement apportée à la taille et aux vendanges en vert. Ils obtiennent un rendement maximum entre 15 et 30 hl/ha.

Bientôt, le vignoble s’agrandira : courant 2018, ils acquerront une nouvelle parcelle pour leur première cuvée de blanc !

Vous pouvez venir déguster au caveau situé à Montaren-et-Saint-Médiers.
Du lundi au vendredi : 18h–21h
Le samedi et dimanche : 11h–15h
6 impasse du Barry
30700, Montaren-et-Saint-Médiers

Cuvées

Toutes nos cuvées sont vendangées à la main, égrappées entièrement puis pressées dans une mécanique en bois des années 50. Filtration légère sur plaque. Aucun n’intrant n’est utilisé à la cave, à l’exception d’une dose minime de sulfite à la mise en bouteille. En 2017, nous avons produit environ 9000 bouteilles, toutes cuvées confondues.

Les canailles 2017 : 70 % Grenache et 30 % Syrah.
Une souplesse soutenu par une belle fraîcheur, avec des arômes de fruits rouges, comme la fraise. A boire avec un carpaccio de tomates et une mozzarella.

Baltazar 2017 : 100 % Grenache.
Un délice de Grenache : au nez, on retrouve des arômes de fruits exotiques comme la mangue. En bouche, Baltazar est très rond avec beaucoup d’équilibre, telle une tarte compotée. Idéal avec un magret de canard aux oranges.

Le Pello 2016 : 80 % Cabernet Sauvignon et 20 % Syrah.
Ce cabernet, très surprenant, a son franc-parler : de faibles rendements et une belle maturité lui donnent des accents de mûres. En bouche, le Pello est fruité et puissant, il est synonyme de partage autour d’un plat mijoté.

Coste Joulène 2016 : 100 % Syrah.
Une syrah profonde, avec une belle finesse, puisée dans un élevage en demi-muid sur plusieurs mois.. Le nez développe des arômes de petits fruits noirs et de violette. Les tanins sont fins avec une finale fraîche et tendue. Accompagne un lard paysan au chou braisé.

Disponible au cours de l’automne 2018.

Blog

Contact & Photos

N’hésitez pas à nous écrire pour toutes questions relatives aux tarifs et événement de dégustation : contact@lebretonvial.fr

Le Breton Vial
6 impasse du Barry
30700, Montaren-et-Saint-Médiers

Vous pouvez venir déguster au caveau situé à Montaren-et-Saint-Médiers :
du lundi au vendredi : 18h–21h
le samedi et dimanche : 11h–15h